Cookbook gör det enkelt att äta som Buddy the elf eller 'Seinfelds' Elaine
Från sin Youtube-serie 'Binging With Babish' sammanställer Andrew Rea recept på rätter som njuts av, eller precis nämnts, på TV eller i filmer.
Allt började med en fiktiv kalkonburgare.
Andrew Reas YouTube-videoserie Binging with Babish föddes 2016 när han försökte återskapa den kinkiga lilla hamburgaren som beskrevs i detalj av Rob Lowes karaktär Chris Traeger i ett tredje säsongsavsnitt av Parks and Recreation. Hungriga tittare ropade snart efter fler recept baserade på mat som förekommer eller nämns i filmer eller tv-avsnitt, och Rea hade en ny karriär på handen.
Nu har han en ny kokbok: Binging with Babish: 100 Recipes Recreated from Your Favorite Movies and TV Shows (Houghton Mifflin Harcourt). Och även om premissen kanske låter mer fånig än seriös, är boken – som videoserien – faktiskt full av riktiga måltider och desserter som överskrider deras ibland löjliga fiktiva ursprung.
Det finns några recept du kommer att förundras över men förmodligen aldrig vill göra, som Buddy the Elfs godisfyllda pastarätt från filmen Elf eller Jake the Dogs bisarra perfekta smörgås från den tecknade Adventure Time, som inkluderar mänskliga tårar som ingrediens . Men även med dessa lägger Rea ut stegen för att återskapa dem i faktisk, ätbar form.
Det mesta av den här vackra inbundna boken är dock fylld med rätter som du skulle vilja gräva i även om de inte hade en popkulturell koppling.
Reas recept på smakrik, yoghurtmarinerad palestinsk kyckling är verkligen lika bra som Larry David säger att det är under ett avsnitt av säsong åtta av Curb Your Enthusiasm. Och Reas version av receptet för svampsoppa som Elaine är fast besluten att få från Soup Nazi på Seinfeld är verkligen sublim och inte svår att replikera.
Även om han påpekar i bokens förvånansvärt gripande introduktion att han inte är en professionell kock, tillför Rea en anmärkningsvärd professionalism till äktheten i sina recept. Hans läckra strudel, inspirerad av filmen Inglourious Basterds, inkluderar deg noggrant gjord från grunden.
Fans kan faktiskt bli lite besvikna över bristen på förklaringar om hur dessa recept passar in i berättelserna som inspirerade dem. Utöver namnet på programmet eller filmen säger Rea lite eller ingenting om det.
Fokus ligger på maten. Och ju mer tangentiell ett recepts koppling till popkulturen – som nötköttet Wellington som bara nonchalant nämns i ett flirtigt riff levererat av John Slatterys Roger Sterling i ett tidigt avsnitt av Mad Men – desto mer beslutsam verkar Rea vara att erbjuda det bästa och mest autentiska version möjlig.
Recepten är upplagda med detaljerade instruktioner bland underbara fotografier, och Rea förklarar hur han valde ingredienserna och skapade rätterna. Varje recept innehåller hans personliga omdöme om hur gott det verkligen smakar.
Vissa rätter verkar vara bättre att lämna på skärmen, inklusive Liz Lemon's Cheesy Blasters (en artärtäppande blandning av korv fyllda med Monterey jack cheese, insvept i en frusen pizza, från 30 Rock) och Dothraki Blood Pie från Game of Thrones, som har som sin primära ingrediens ett helt halvt kilo fläskfett, fint tärnat.
Domen om den, enligt Rea: Dothraki Blood Pie, är ganska grov.
Men fängelsesåsen från Goodfellas kommer att lyfta din nästa spagettimiddag. Och Rea svär vid sitt recept på confiterad byaldi (bättre känd som ratatouille, och ingår här för att hedra den animerade filmen med samma namn).
I denna mycket längre uppföljning av hans kokbok från 2017 Ät vad du ser: En kokbok för filmälskare har Rea inkluderat nickar till nästan alla genrer inom film och TV. Du hittar Lake Trout and Pit Beef från The Wire, följt på nästa sida av Principal Skinners favoritkokosbaserade skaldjursgryta från The Simpsons.
Om du någonsin har velat ha det hemliga receptet på Krabby Patties eller funderat på att sätta ihop din egen Friends-inspirerade Moistmaker-smörgås av Thanksgiving-rester, finns båda recepten här.
Och Marvel-fans, minns smörgåsen Simmons kärleksfullt skickade tillsammans med Fitz på hans första riktiga uppdrag under säsong ett av Agents of S.H.I.E.L.D.? Den är här, tillsammans med ett recept på kycklingpaprikash precis som det som Vision försöker piska till Wanda Maximoff under Captain America: Civil War. Även kycklingshawarman som Avengers tankade på efter det ansträngande slaget om New York finns med.
Oavsett dina TV- eller filmpreferenser kan Reas tilltalande röst och kreativa recept bara inspirera dig att börja laga mat.
När han beskriver den glada reaktionen från Aziz Ansaris karaktär, Dev, på att ha gjort riktigt bra pasta från grunden under ett avsnitt av Master of None, ger Rea denna uppmuntran: Denna känsla av upphetsad prestation är en lättillgänglig, påtaglig sensation som vi kan manifestera från vår favoritstycken av skönlitteratur. Allt du behöver göra är att försöka.
බෙදාගන්න: