Menyplanerare: BLTP är en njutning för en smörgåsälskare
Funderar du på dina nästa måltider? Här är några huvudrätter och tillbehör att prova.
BLTP-smörgås
Gör 4 smörgåsar
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: för baconet
INGREDIENSER
4 uns gräddost med reducerad fetthalt, rumstemperatur
2 koppar strimlad 50 % ljus vass cheddarost
1/4 kopp majonnäs med låg fetthalt
2 msk tärnad paprika (från burk)
Grovt salt och svartpeppar
8 skivor rostad brioche
1 hjärta av romaine, halverat, bladen separerade
4 tjocka skivor tomat
8 skivor kokt bacon
I en medelstor skål, kombinera färskost med cheddar och majonnäs. Använd en spatel och rör tills det är slätt och blandat. Rör ner pimentpeppar. Salta och peppra efter smak. För att montera varje smörgås, bred en portion av pimentostblandningen på en skiva bröd. Toppa med romaine och en skiva tomat. Strö tomat över salt och peppar och lägg 2 skivor bacon ovanpå. Lägg till den översta brödbiten, skär smörgåsen på mitten och upprepa för 3 andra smörgåsar.
Per portion: 325 kalorier, 15 gram protein, 16 gram fett (45% kalorier från fett), 7,4 gram mättat fett, 31 gram kolhydrater, 60 milligram kolesterol, 695 milligram natrium, 3 gram fiber.
Antal kolhydrater: 2.
Kycklingfylld potatis
Ger 4 portioner
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: mindre än 15 minuter
INGREDIENSER
4 bakpotatisar (6 till 8 uns vardera)
1 matsked olivolja
1 gäng salladslök, skivad, 1/4 kopp mörkgröna toppar reserverade
1 tsk fänkålsfrön
1 pund malet kycklingbröst
1 medelstor röd paprika, hackad
2 tsk Srirachasås (se OBS)
1/2 dl gräddfil med reducerad fetthalt
Värm ugnen till 425 grader. Pierce och mikrovågsugn potatis på vikta pappershanddukar 5 minuter per pund totalvikt. Placera potatisen i ugnen (så att den blir knaprig) och grädda i 5 till 8 minuter eller tills potatisen är mjuk. Ta bort från ugnen. Värm under tiden olja i en stor stekpanna. Tillsätt lök och fänkålsfrön och koka i 2 minuter, rör om ofta. Tillsätt kyckling, röd paprika och sås. Koka 8 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa genomgående; rör om då och då. Att montera: Dela varje potatis och fyll med kycklingblandning. Toppa med gräddfil; garnera med skivad salladslök.
NOTERA: Sriracha är ett generiskt namn för en thailändsk varm sås gjord på solmogen chili och vitlök. (Si Racha är en stad i Thailand.)
Per portion: 374 kalorier, 30 gram protein, 10 gram fett (25 procent kalorier från fett), 3,5 gram mättat fett, 39 gram kolhydrater, 88 milligram kolesterol, 220 milligram natrium, 5 gram fiber.
Antal kolhydrater: 2.5.
Räkor i grekisk stil med cannellinibönor
Ger 4 portioner
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 15 till 20 minuter
INGREDIENSER
1 pund medium skalade och deveinerade okokta räkor
1 (15- till 19-ounce) burk sköljda cannellinibönor med reducerad natriumhalt
1 halvliter körsbärstomater, halverade
6 uns färska eller frysta gröna bönor, tinade och halverade
1/4 kopp skivade Kalamata-oliver
2 matskedar olivolja
2 tsk citronskal
1 tsk finhackad vitlök
1/4 tsk varje paprika och torkad oregano
Smulad grekisk fetaost och citronklyftor till garnering
Värm ugnen till 450 grader. I en stor skål, kombinera alla ingredienser; kasta till beläggning. Lägg 4 (16-tums) bitar kraftig folie på bänken. Fördela räkblandningen jämnt och häll på folie. För ihop motsatta sidor, dubbelvikt folie på mitten. Upprepa med andra sidor. Lägg paketen med förslutna sidan uppåt på en stor kantad bakplåt. Grädda 15 minuter; öppna en förpackning för att kontrollera att räkorna är klara. Om räkorna inte är ogenomskinliga genomgående, förslut förpackningen igen och grädda i 5 minuter till eller tills de är genomstekta. Överför innehåll till tallrikar; strö över fetaost och servera med citronklyftor.
Per portion: 289 kalorier, 22 gram protein, 11 gram fett (35 % kalorier från fett), 1,5 gram mättat fett, 26 gram kolhydrater, 143 milligram kolesterol, 633 milligram natrium, 7 gram fiber.
Antal kolhydrater: 2.
Sommarpotatissallad
Kasta försiktigt tillsammans kokt, kvartad liten röd potatis med eventuella kokta små gröna ärtor, kyld pesto och citronsaft. Strö över smulad kokt bacon. Tillsätt tomatklyftor, deviled ägg och fullkornsbröd. Avsluta med björnbärsskomakare.
Kyckling wraps
Värm överbliven kyckling och sked på var och en av 4 varma mjöltortillas. Vik änden och sidorna av varje tortilla; garnera med reducerad gräddfil och hackad gräslök.
Skär den överblivna bakpotatisen i kilar. Klä med matlagningsspray och lite chilipulver och grädda i 425 grader varm ugn. Tillsätt färsk ångad zucchini.
spishäll penne pasta
Koka 12 uns penne pasta enligt anvisningar; tillsätt 1 (12 ounce) paket färsk broccolibuktor de sista 4 minuterna av tillagningen. Blanda 1 (26-ounce) burk marinarasås och 1/2 kopp (av totalt 1 kopp) delvis skummad ricottaost i en stor panna; koka på medium-låg tills den är varm. Häll av pastan och broccoli; gå tillbaka till potten. Tillsätt såsblandningen till pastan och blanda väl. Tillsätt omedelbart 4 uns tärnad delvis skummad mozzarella, 3 matskedar färsk hackad persilja och 1/4 kopp nyriven parmesan. Rör om tills mozzarellan smälter. Överför till serveringsskål; strö över mer hackad persilja och mer parmesan. Toppa med klickar av återstående 1/2 kopp vanlig ricotta.
Peppriga ägghjältar
Värm 1 matsked olivolja i en stor nonstick-panna på medium. Tillsätt 1 stor hackad söt lök och koka, täckt, 8 minuter eller tills den är lätt brun, rör om då och då. Under tiden, i en skål, vispa ihop 8 ägg, 1/4 tsk grovt salt och 1/4 tsk nymalen svartpeppar . Tillsätt 1 hackad röd paprika till lök i stekpanna. Häll ägg över grönsaker; täck och koka 8 minuter eller tills nästan stelnat, rör om då och då. Strö över 1 kopp strimlad provoloneost; täck och koka 2 minuter eller tills osten smält. Skeda upp blandningen i 4 delade hero- eller smörgåsrullar.
Bakade bananer
Värm ugnen till 350 grader. Skär 4 medelstora bananer på mitten; skär varje halva på längden på mitten. Placera de skurna sidorna uppåt i en 9 x 9-tums ugnsform. Kombinera 2 msk smält smör, 1 msk färsk citronsaft och 1/2 tsk kryddpeppar; pensla blandningen över bananerna. Strö över 1/3 kopp packat farinsocker. Grädda utan lock i 15 minuter eller tills bananerna är varma. Skeda i desserträtter. Toppa med vaniljglass.
බෙදාගන්න: