Första P.F. Chang’s To Go öppnar i Chicago
Förlängningen av den kinesisk-amerikanska restaurangkedjan kommer enbart att fokusera på transport, catering och leverans.
Chicago kommer snart att vara hem för den första P.F. Chang’s To Go, en förlängning av den kinesisk-amerikanska restaurangkedjan som enbart kommer att fokusera på transport, catering och leverans.
Folk vill ha mat av god kvalitet vid deras dörr, oavsett om det är deras bildörr, husdörr eller företagsdörr, säger Chris Demery, P.F. Changs senior vice president för restauranger utanför lokaler.
Den första To Go-platsen kommer att öppna den 3 februari på 213 W. Hubbard St. i River North.
Det kommer att öppna bara veckor efter stängningen av P.F. Changs sista traditionella restaurang i staden, en inventarie i River North i 20 år som stängde tisdagen den 14 januari. Restaurangens stängning, som Demery tillskrev ett icke-förnybart hyresavtal, spelade en stor roll i beslutet om den första To Go butiker att öppna i Chicago.
Platser i Loop (231 S. LaSalle St.) och Fulton Market (185 N. Morgan St.) kommer att följa, tillsammans med platser i New York City, Washington, D.C. och Houston. De flesta öppningsdatum är ännu inte fastställda.
Varje plats kommer att ha precis tillräckligt med utrymme för en stå-upp disk; att äta där slår poängen.
Demery sa att konsumenterna vill ha sin mat snabbare och mer lättillgänglig än någonsin tidigare. Faktum är att verksamheten med att äta utanför anläggningen växer med två till tre gånger snabbare takt än verksamheten med att äta på restauranger, sa han.
Konsumenter flyttar till bekvämlighet - där de vill ha det, när de vill ha det, hur de vill ha det, sa han.
Det är dessa trender som kan få vissa att frukta att leveransbranschen kommer att svälja den traditionella sittande verksamheten. Kedjan har inte för avsikt att fasa ut sina restauranger utan att erbjuda kunderna en mängd olika sätt att äta.
Det finns fyra P.F. Chang's i Chicago-området som erbjuder egen mat i Lombard, Northbrook, Orland Park och Schaumburg. Företaget har 219 sittande restauranger i hela landet och nästan 100 fler i 25 andra länder.
Trots To Go-platsernas snävare utrymme kommer disken fortfarande att göras från grunden internt. Varje To Go-plats kommer att erbjuda en delmängd av den typiska bistromenyn - cirka 80 procent av de vanliga föremålen kommer att vara tillgängliga, sa Demery.
Alkoholhaltiga drycker kommer inte att säljas på transportställena, även om Demery sa att det inte är uteslutet att lägga till dem i framtiden.
Leverans kommer att vara tillgänglig via två huvudkanaler: P.F. Changs app och webbplats, och tredjepartsleveranstjänst inklusive UberEats, DoorDash, Postmates och Grubhub.
බෙදාගන්න: