Med flexibilitet och lite hjälp har Calvin de Haans bryggeri överlevt pandemin
Blackhawks-försvararen har tillbringat sina två senaste NHL-lågsäsonger med att leverera öl och på alla möjliga sätt hjälpa till att hålla Ridge Rock Brewing Co. i Carp, Ontario flytande.
En fem minuters cykeltur på vägen från Calvin de Haans lågsäsongshem i Ottawa-förorten Carp, Ontario, ligger Ridge Rock Brewing Co., företaget som de Haan var med och grundade 2018 och har delägt sedan dess.
Men i mer än ett år efter att covid-19 började, satt Ridge Rock tom och kunde inte ta emot sina lojala besökare i sin historiska tegelbyggnad vid Carps centrala korsning.
De Haan ägnade sålunda mycket av pandemin åt att inte bara navigera i NHL:s snabbt utvecklande schema – och spela igenom ett brutet ben för att delta i Blackhawks säsong 2021 – utan också att hjälpa sin verksamhet att navigera i tuffa tider.
Samhället och Carp och Ottawa i allmänhet har varit mycket uppskattande, sa de Haan. Vi kan inte visa tillräckligt med tacksamhet för det stöd de har visat oss under COVID.
Personalen vi har i byggnaden var också fantastisk, höll ljuset på och var smart med arbetskraft och allt sånt. Och uppenbarligen gjorde mina partners ett fantastiskt jobb med att styra fartyget.
Den 30-årige Hawks-försvararen skämtade om att han samtidigt försöker spendera så mycket tid och minsta möjliga tid på Ridge Rock - han kan fastna där om han inte hinner med sin tid. Han behövde jonglera med mycket annat i somras, inklusive sitt eget bröllop.
Men invånarna i Carp och de som driver bryggeriet varje dag beskriver de Haan lite mer generöst – som en passionerat engagerad delägare – än han ödmjukt beskriver sig själv. Lindsey Osborne, Ridge Rocks försäljnings- och marknadsföringschef, har funnit hans hjälp ovärderlig.
Han är den första personen som ställer upp som volontär om det är något någon behöver göra, sa Osborne. Eller om vi har kort personal så är han alltid den som frivilligt gör saker. Om vi någonsin har några möten eller provningar, är han alltid här för att göra det.
De Haans pappa, Bill, jobbar heltid för Ridge Rock som leveransförare och all-around hantverkare. Men med Ridge Rock – som många restauranger nyligen över hela USA och Kanada – stötte på brist som minskade deras kökspersonal, och Bill gick till handling och lagade grillmat så att de kunde fortsätta erbjuda mat utöver öl.
Med Bill upptagen hjälpte Calvin till att ta tag i leveranserna. Genom sitt eget arbete uppfattas han knappast som en NHL-kändis i samhället – mer som bara en annan karp-kille som råkar spela i NHL – men folk var fortfarande så glada och förvånade över att se honom vid deras dörr.
Han har till och med anmält sig frivilligt för att hjälpa till på konserveringslinjen tidigare, sa Osborne. Vi tog inte upp honom på det.
Trots det hårda arbetet från alla inblandade har det varit lagligen steniga och oroande ögonblick under det senaste och ett halvt året på Ridge Rock - precis som alla andra företag på planeten, sa de Haan.
Ontarios provinsrestriktioner under pandemin har varit några av de strängaste i Nordamerika. Inomhusservering blev tillåten först i somras igen, och även nu är kapaciteten begränsad.
Tvärs över gatan stängde en av de få restaurangerna i staden - Carp, med 1 965 invånare, inga kedjor - för ungefär en månad sedan på grund av personalbrist och brist på affärer.
Det finns ett litet kafé, det finns ett annat som öppnar, och så är det vi och en annan pub, sa Osborne. [Restaurangens stängning] var verkligen olyckligt. Det drabbade många människor i samhället hårt och fick dem att inse att om de inte går ut och stöttar dessa lokala företag kommer vi inte att vara här.
Det var en väldigt skrämmande tanke att vi inte visste när vi skulle kunna öppna våra dörrar igen - eller, om de öppnade, om vi skulle kunna hålla dem öppna.
Ridge Rock har insett sitt behov av extra intäkter och har satsat på att inte bara leverera utan också skicka sina produkter över hela Ontario. Drickare från Toronto till Thunder Bay kan välja mellan nio öl (och en hård seltzer) bryggda internt. Ridge Rock stärkte också deras marknadsföringsinsatser. Vinnaren av en pågående utlottning på deras hemsida får till exempel en fat, kegerator och - passande nog - de Haan-signerad hockeyklubba.
Vi har verkligen arbetat med våra onlineannonser och med hemleveranser och sånt där, sa de Haan. Men vi var ganska begränsade. Vi kunde egentligen bara göra utbud och efterfrågan under [så länge]. Onlinebeställningar var den stora pengarna för oss att hålla lamporna tända.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av RIDGE ROCK Brewing Company (@ridgerockbrewco)
De Haans fokus har förstås flyttats tillbaka till hockey. Hans andra ägare och anställda höll en avsändningsfest för honom den 3 september på Ridge Rock uteplatsen. Genom fem matcher under den ordinarie säsongen leder de Haan Hawks försvarsspelare med ett skott-försöksförhållande på 53,0 % med jämn styrka, samtidigt som den är i genomsnitt 18:17.
Tillbaka i Carp kan Osborne se ljuset i slutet av COVID-tunneln. Bryggeriet firade nyligen treårsjubileum av öppnandet. Försäljningen har ökat, den fullständiga matmenyn är tillgänglig igen och Ontarios restriktioner för inomhusrestaurang förväntas upphöra inom några veckor.
De goda nyheterna räcker för att hålla de Haan glad även under Hawks smärtsamma, segerfria start.
Det var bra, när saker och ting väl var öppna, att se några bekanta ansikten inuti och alla le, sa de Haan. Det var atmosfären vi ville skapa: Ett lokalt vattenhål dit du kan gå med vänner och njuta.
Vi visste att vi skulle kunna ta oss igenom [pandemin], bara från vår attackplan. Vi har en stark uppbackning i vårt lilla samhälle där, så det räcker långt. Det gjorde en enorm skillnad.
බෙදාගන්න: