Grillad ost en favoritmacka för mellanvästernbor, visar enkäten
En färsk undersökning som frågade deltagarna om hur mycket de gillar – eller ogillar – 22 olika smörgåsar visar att mellanvästernbor har en klar favorit i den grillade osten.
Vilken är mellanvästerns favoritsmörgås?
TILL senaste YouGov-undersökning har en dom: den grillade osten.
Det är den enda smörgåsen som för fler människor tillbaka till sin barndom än något annat, så ingen annan mat bör jämföras, sa Chris Johnston, grundare av Cheesie's, en nattklubb som serverar grillade ostar på sina platser i Wicker Park och Lake View långt in i de tidiga morgnarna.
Den grillade osten är också en storsäljare på Fat Shallot, som piska upp klassiska smörgåsar i sin food truck samt anläggningar i Lincoln Park och Revival Food Hall.
Medan grillad ost var favoriten i omröstningen med 79 procent av mellanvästernborna som sa att de gillade det, var grillad kyckling en nära tvåa med 75 procent.
Men Sam Barron, som äger Fat Shallot tillsammans med sin fru Sarah Weitz, säger att deras stekta buffelkycklingsmörgås säljer bättre än den grillade kycklingen, så det kanske är hoppfullt att kalla grillad kyckling en favorit.
Weitz svarade humoristiskt på sin man och sa: Min man är galen. Vem älskar inte en grillad kycklingmacka?
Hon tillade, Människor i Mellanvästern vill ha något bekant och klassiskt.
Klassiskt kännetecknar verkligen de andra smörgåsarna som är omtyckta av mellanvästern: rostbiff (71 %), kalkon (70 %) och skinka (69 %).
Chicago är en kött-och-potatisstad som går för välsmakande saker och tenderar att lämna dietambitionerna som bara ambitioner, sa Barron.
Det är en stad med en stark känsla av regional identitet, vilket kan förklara varför muffuletta - en smörgås med ursprung i New Orleans - var minst omtyckt bland mellanvästernbor (15%).
Också få lite kärlek i omröstningen var färskost och gurka (21 %), hummerrulle (25 %), krabbakaka (28 %) och kubansk (28 %).
Muffuletten kanske inte är lika omtyckt eftersom den vanligtvis uppfattas som en bunt kött och ost med en mystifierande 'olivsallad' mellan två torra brödbitar, säger Meredith Taylor, delichef på Tempesta Market.
För Tempesta Market, en delikatessbutik i West Town som förblir trogen sina italienska rötter, är nyckeln att lägga till en Chicago-twist till muffuletten, sa Taylor.
Dess muffuletta tar bort den mystiska olivdressingen, tillsätter het giardiniera aioli, Santa Annas marinerade aubergine att dö på och högar av vår handgjorda, lokalt gjorda salami, förklarade hon.
I en långsamt rullande stad i Mellanvästern, fortsatte Taylor, är Tempestas muffuletta en liten eld under fötterna på smörgåsälskare över hela Chicagoland.
Är en korv en smörgås?
Enkäten frågade också om hamburgare, varmkorv, tacos och Sloppy Joes borde betraktas som smörgåsar.
34 procent svarade att varmkorv verkligen borde betraktas som en smörgås.
Superdawg, den ikoniska drive-in som specialiserat sig på korv i Chicago-stil, hade några ord att säga.
Vår officiella hållning i denna kontroversiella debatt, sa Laura Ustick fräckt, är att korv inte är smörgåsar.
De är deras alldeles egna kategori, och har till och med sin egen emoji!
බෙදාගන්න: