Phil Stefani återöppnar det berömda Toscana på Taylor men varnar: Vi kommer inte att överleva förrän våren
Samtidigt ger den berömda prognostikern syster Jean sin förutsägelse inför valet i november.
Åh mamma!
En tallrik i taget.
Italiensk mat, tack.
Chicagos Little Italy, en gång meckat för all mat italienare i den livliga omgivningen av Taylor Street, har drabbats hårt av pandemin.
Även om smaskiga stjärnor som Al's Beef, Mario's Italian Lemonade och Pompei fortfarande är öppna för affärer, är det bara en av områdets fullservice italienska matställen - Phil Stefanis Tuscany on Taylor — är för närvarande öppen för affärer.
(Mia Francesca och Davanti Enoteca har stängt. Alex Danas legendariska Rosebud-platsen på Taylor, ett kändisställe som är känt över hela världen, är stängt för tillfället, även om Dana säger till Sneed att han hoppas kunna öppna igen snart. Vi väntar och saliverar.)
Jag vet att vi tar en chans, sa Stefani, som slog upp dörrarna på torsdagskvällen till sin 30-åriga restaurang i Toscana, 1014 W. Taylor St. Restaurangen har varit ett tillhåll för sådana kända personer som Jerry Reinsdorf, Bill Clinton, Michael Jordan och Joe Biden, som också är ett stort Rosebud-fan.
COVID stängde av oss den 17 mars och vi har varit stängda sedan dess, sa han.
Personalen har bett oss att öppna igen och även trogna kunder, så vi bestämde oss för att prova det.
Stefani, som drev ett reseföretag när han öppnade sitt första matställe, Stefani's på Fullerton Avenue, 1980 – fylld av en sjungande servitör som drog en enorm fanbas – hade 16 operativa restauranger tills coronaviruset slog ner restaurangbranschen i hela landet.
His River North Bar Cargo matställe - nu drivs av hans dotter, Gina — plundrades under en tidig demonstration som protesterade mot det skoningslösa dödandet av George Floyd av en polis i Minneapolis. Det har sedan dess öppnat igen.
Nu är bara nio av hans 16 restauranger öppna, inklusive Stefani Prime i Lincolnwood, som drivs av hans son, Anthony.
Det är verkligen omöjligt att arbeta på den här nivån med begränsade sittplatser, sa han.
Vi kommer inte att överleva förrän nästa vår om coviden håller i sig på denna nivå. När vi säger att över 60 procent av restaurangerna kan misslyckas, är det inte samtal. Det är sanningen.
Men även om att öppna Toscana kanske inte är det rätta affärsbeslutet nu ... ska vi försöka.
Trump är dem. . .
Syster Jean Kenny, sportprognostatorn som sällan får fel, kallade nyligen Sneed från Indiana med en ny förutsägelse.
Bara det är inom politikens område den här gången.
Quoth Syster Jean: Jag har precis läst din kolumn om tränare Mike Ditka godkännande av [president] Trumps omval via Ditkas intervju med Donald Trump Jr.
Så här är den, basunerade hon.
Joe Biden vinner med jordskreds! Hon sa.
Ta det till banken!
බෙදාගන්න: