Strömavbrott? Här är vad du ska göra med kyld och fryst mat

Ett kylskåp bör hålla maten kall i sex timmar och en halvfull frys i 24 timmar (48 timmar om frysen är full) om du inte öppnar dörrarna.

Om din ström försvinner under bara några timmar och du inte öppnade kylen eller frysen, är chansen stor att maten är OK.

stock.adobe.com

Eftersom orkaner, tornados, intensiva stormar och kraftiga regn fortsätter att orsaka förödelse över hela landet, är chansen stor att strömavbrott i allmänhet är en del av mixen.

Det betyder att kylar och frysar fulla av mat som inte drivs av en generator inte kommer att vara det bästa alternativet för länge. Det medför också livsmedelssäkerhetsfrågor eftersom massor av mat kommer att gå till spillo.

Här är vad du behöver veta och vad du ska göra

Den första regeln att komma ihåg är när du är osäker, kasta ut den. Och smaka aldrig på mat för att avgöra om det är OK. Om din ström var avstängd bara några timmar och du inte öppnade kylen eller frysen, är chansen stor att maten är OK.

Ett kylskåp ska hålla maten kall i sex timmar och en halvfull frys i 24 timmar (48 timmar om frysen är full) om du inte öppnar dörrarna, enligt U.S. Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service.

• Försök att inte öppna kyl- och frysdörrarna (om du gör det kan den kalla luften komma ut).
• Om du vet att strömmen kommer att vara borta under en längre tid, skaffa is eller torris för att hålla maten kall. Femtio pund torris, säger Food and Drug Administration, borde hålla en 18 kubikfots frys i två dagar. Var försiktig när du hanterar torris, hantera den inte med bara händer eller placera den direkt på mat.
• Använd en kyl-frystermometer för att kontrollera temperaturen.
• I antingen kylen eller frysen, om temperaturen är 40 grader eller lägre, är maten säker.
• Kontrollera paketen. Om maten fortfarande innehåller iskristaller eller är på 40 grader eller lägre när den kontrolleras med en mattermometer kan du frysa in den igen, men kvaliteten kanske inte är densamma.
• Gruppera mat i frysen för att hjälpa dem att hålla sig kalla längre.
• Förvara mat på is i kylar.

Mat att slänga

Bakterietillväxt kan ske i dessa livsmedel som har varit över 40 grader i två timmar eller mer. Kassera följande om ditt kylskåp har varit utan ström i mer än fyra timmar:

• Rått, kokt eller överblivet kött, fågel, fisk, mjukost, mjölk, yoghurt, ägg, matrester, korv, bacon, lunchkött, pizza, riven ost, kassler, pasta och pastasåser, skuren frukt och grönsaker.
• Gräddbaserade salladsdressingar, såser och soppor.
• Öppnad majonnäs, tartarsås och pepparrot av dem hölls över 50 °F i över åtta timmar.
• Kassera all mat som bröd eller grönsallad som kan ha blivit förorenad av juice som droppar från rått kött, fågel eller fisk.
• Pasta sallader.
• Gräddfilsbaserade eller mejeribaserade dippar.
• Frukter och grönsaker som blivit slemmiga eller bortskämda.

Mat att behålla

• Kryddor som ketchup, senap, gelé, sylt, sojasås och marinad på flaska. Vanligtvis har dessa hög salt- och sockerhalt som kan fungera som konserveringsmedel. Tänk på att sylt och gelé kan växa mögel efter tre eller fyra dagar. Kasta ut sådana som visar tecken på mögel.
• Smör/margarin.
• Hård och smältost är vanligtvis OK.
• Mat som faktiskt inte kräver kylning som färska örter, kryddor, mjöl och nötter.
• Färskt bröd och frallor.
• Hela frukter och grönsaker som inte visar några tecken på förfall.

Hur man städar

När strömmen är återställd, här är hur du tar hand om insidan av ditt kylskåp eller frys och tar bort dem från eventuella lukter.

• Kassera bortskämd eller tveksam mat.
• Ta bort hyllor, chips och isbrickor. Tvätta dem noggrant med varmt vatten och diskmedel. Skölj sedan med en desinficerande lösning av 1 matsked oparfymerat, flytande klorblekmedel per gallon dricksvatten.
• Tvätta insidan av kylen och frysen, inklusive dörren och packningarna, med varmt vatten och bakpulver. Skölj med en desinficerande lösning.
• Lämna dörren öppen i cirka 15 minuter.

Så här gör du om det fortfarande luktar

• Torka av enhetens insida med lika delar vinäger och vatten för att förstöra mögel.
• Lämna dörren öppen och låt vädras i flera dagar.
• Fyll kylen och frysen med rullade tidningar. Håll dörren stängd i flera dagar. Ta bort tidningen och rengör med vinäger och vatten.
• Strö färsk kaffesump eller bakpulver löst i en stor, grund behållare i botten av enheten.
• Använd en kommersiell produkt som finns i järn- och husgerådsbutiker. Följ tillverkarens instruktioner.

USDA:s Meat and Poultry hotline, (888) 674-6854, är öppen 10.00-18.00. vardagar.

Läs mer på usatoday.com

බෙදාගන්න: