Wendys öppnar endast leveranskök för att möta den växande efterfrågan
Wendy's sa att tredje parter som DoorDash, Uber Eats och Grubhub kommer att leverera maten.
Wendy's planerar att öppna 700 leveranskök till 2025 för att möta den växande efterfrågan från människor som vill ha sin snabbmat till dem.
Wendy's sa att köken främst kommer att verka i storstäder i USA, Kanada och Storbritannien, där kedjan har färre fysiska butiker. Hamburgerkedjan öppnar sina första 50 leveranskök i år.
Wendy's, baserade i Dublin, Ohio, samarbetar med Reef Technology Inc., ett Miami-företag som driver 5 000 leveranskök i 30 städer över hela världen.
I en nyligen genomförd konferens med investerare sa Wendys VD och koncernchef Todd Penegor att Reef kommer att bygga lokalerna och anställa arbetare för köken, som var och en förväntas se en försäljning på 500 000 till 1 miljon dollar per år. Wendy's kommer att få royalties på cirka 6% av försäljningen.
Wendy's sa att tredje parter som DoorDash, Uber Eats och Grubhub kommer att leverera maten.
Efterfrågan på restaurangleverans växte redan före pandemin men ökade när restaurangerna stängde sina matsalar förra året. Leveransen stod för 3,3 % av den amerikanska restaurangtrafiken under året som slutade i juni 2019, enligt NPD Group. Det steg till 8,4 % under året som slutade i juni 2021.
Wendy's sa att dess digitala försäljning – som inkluderar leverans och mobilbeställningar för hämtning – nådde 7,5 % av den totala försäljningen under andra kvartalet i år. Det är en ökning från 2,5 % 2019.
Wendy's sa att de bestämde sig för att utöka sina leveranskök med Reef efter ett framgångsrikt test i Kanada, där det öppnade åtta kök i slutet av förra året.
Wendy's är inte den första snabbmatskedjan som utforskar så kallade spökkök, som inte har något skyltfönster och bara förbereder mat för leverans. 2019 började Chick-fil-A erbjuda leverans från ett DoorDash Kitchen i norra Kalifornien.
බෙදාගන්න: